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Sagra del cinghiale a Chianni

Anche durante questo mese si svolgono varie manifestazioni e sagre di prodotti tipici come la Sagra del Cinghiale che si tiene nel secondo e terzo weekend di novembre a Chianni, un comune delle colline pisane ricco di uliveti e vigneti, circondato da boschi ricchi di funghi e castagni, il cinghiale viene cucinato in molti modi: in umido, arrosto, con funghi e polenta e con le olive.

Il tartufo di San Miniato

A San Miniato si dedicano invece due fine settimana alla promozione del tartufo bianco pregiato e degli altri prodotti tipici sanminiatesi, come il pomodoro grinzoso, il carciofo sanminiatese e il fagiolo nano con l'occhio.

I Pisani più schietti

A Pisa si svolge invece la manifestazione I Pisani più schietti. Questa kermesse si tiene presso la Stazione Leopolda a Pisa. Si tratta di una manifestazione completamente dedicata ai prodotti tipici di qualità come vino, olio extra vergine d'oliva, salumi, formaggi, dolci.